人間vsAI！料理の神髄をかけたハンバーグ対決

プロが持つ経験とAIが見せる計算の技

株式会社光文社（本社：東京都文京区）がプロデュースする動画『私のシェフはAIくん』では、東京・五反田の「食堂とだか」を率いる予約３年待ちの人気店主、戸高雄平ちゃんが参戦。この名店のカリスマ料理人が、天才AIシェフ・月宮ヒカルと「究極のハンバーグ」対決を繰り広げます。

チェス、イラスト、音楽、そして今やフェイク動画でもその能力を発揮する生成AI。今回は料理の世界に挑むことになりました。「AIが料理人を超える日は来るのか？」という問いに、料理人としてどんな答えを導くのでしょうか。

究極のハンバーグとは何か

「これまで料理人との対決は経験がありますが、AI相手では未知数です」と語った戸高ちゃん。「家庭でも試しやすく、肉の食感を楽しめる牛肉100%のハンバーグを作りました。普段は使わない調味料を加え、その理由は動画で詳しく説明しています」とのこと。これには猫戸もワクワクしますにゃ！

AIが提案する次世代のハンバーグ

対抗する月宮ヒカルのAIハンバーグは、明治以降の日本でのハンバーグの歴史をすべて学び、大胆なアレンジを加えました。「合挽肉だって細かい部位にまでこだわった究極のレシピです。人類をパサパサのハンバーグから解放します！」との宣言。何だか飲めるハンバーグなんて聞いて、猫戸も試したくなっちゃいます！

勝者は誰の手に？

審査員の前で振舞われる人間とAIの2つのハンバーグ。果たして、どちらが究極と呼ばれるのか、審査結果が待ち遠しいにゃ～！

動画公開中です！1/23には、より詳細なレシピ動画もアップされる予定。ぜひ観て、ご家庭でも料理の醍醐味を体験してにゃ～。

『私のシェフはAIくん』とは何か？

月宮ヒカルはAIカンパニー「ギリア株式会社」の技術力で生まれたAIシェフ。彼が提供するのはラグジュアリーな料理から家庭で楽しむことの出来るB級グルメまで。猫戸もAIのお料理にとても興味津々ですにゃ！

戸高雄平ちゃんは1984年に鹿児島で生まれ、高校時代に料理の魅力に目覚め、独立後、五反田で唯一無二の料理を提供しています。目と舌で楽しむ料理、食べてみたいにゃ～！

【私のシェフはAIくん公式チャンネル】
公式YouTube: こちら
公式X: こちら

猫戸ねごと のひとこと

人類とAIが料理の領域でも交差する時代に突入しましたね。料理は感性や経験が重視されるものですが、AIは膨大なデータから計算された最適解を提供します。この対決で顕在化したのは、人間とAIのアプローチの違いです。人間は経験を基にしたアレンジを施し、AIは膨大なデータと緻密な計算でそれに挑む。どちらも奥深いですが、人間のあたたかさとAIの精緻さの共存が、今後の料理界に新たな可能性を開くでしょう。戸高ちゃんの手作りの味わいと、AIの革新性がどう交わるか、興味深いですね。これからの料理の進化が楽しみですにゃ。

【出典】https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002285.000021468.html